【食品添加物不使用】奈良で自然食ランチを提供しているお店です

【食品添加物不使用】奈良で自然食ランチを提供しているお店です

【玄米へのこだわり】

当店のお米は奈良市水間町のファーム奥和田さんの玄米を使っています。

この玄米は無農薬、無化学肥料で作られています。

水間町の豊かな自然が育む、清らかな空気と水と土。

その環境で育てられたお米は玄米と思えないほどに、

美味しくいただいてもらえます。

【野菜へのこだわり】

当店で提供している野菜は自然栽培、有機栽培の野菜です。

種も固定種、在来種にこだわって農家さんが育てられています。

慣行農法では味わうことのできない、

野菜本来の味をいただいてもらえます。

その為にも、当店では濃い味付けをしておりません。

サラダの味付けもエキストラヴァージンのオリーブオイルと、

天然海塩やワインヴィネガーなどでしております。

【天然海塩のこだわり】

塩は本来ナトリウム以外のミネラルも含んでおりますが、

現在、大量に流通している安価な塩は99％ナトリウムです。

こういった塩は塩辛く、摂りすぎに注意といわれます。

当店で使っている塩は、

ポルトガルの伝統的な塩田で作られたものです。

漂白すらしていない塩の結晶は、

ナトリウム以外のミネラルも含んでいて、

味に美味さを感じます。

【オリーブオイルのこだわり】

日本で市販されている「エキストラヴァージン」は、
ヨーロッパではその基準を満たさないものばかりだと言われています。

特に安価なものはいわゆるニセモノです。

当店ではカサスデウアルド社のオリーブオイルを使っております。

カサスデウアルド社は、
オリーブオイルの国際コンテストでも表彰されるオリーブオイルの造り手です。

【卵へのこだわり】

卵は藤谷農鶏苑さんの平飼い卵をつかっています。

抗生物質であったり、ホルモン剤や着色料などを混ぜない、
有機飼料で育てられた親鶏から生まれる卵。

殻が硬く、黄身や白身にもハリがあります。
黄身の色は黄金色です。

これは着色料によって色付けされていないためです。

卵かけご飯にして食べると、
嫌な後味もなく、すっきりと食べられます。

この卵とジャガイモ、玉ねぎで作るスペイン風オムレツのトルティージャは、
絶品といわざるをえません。

ぜひご賞味ください。

米粉のポップオーバーレシピ公開中！無料レシピを手に入れるにはコチラをクリック



グルテンフリー＆オーガニックフード
ランナーズバル・コレール

0742-93-8484
奈良市福智院町31-2
マップはこちら

ランチ11時～18時
カフェ14時～18時
ディナー要予約

2階席は1組様限定のプライベートフロア
全食物アレルギー対応
ペットとの入店可

レターポット割引やっています！ 1レター10円でご飲食代金から最大50％割引します！
レターポット贈り先

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【当店の10のこだわり】
・美味しさにこだわる
・小麦不使用
・全食物アレルギー対応
・ヴィーガン対応
・自然栽培
・有機栽培のお野菜のみ使用（五ふしの草）
・食品添加物不使用
・天然海塩のみ使用
・卵は平飼い卵（藤谷農鶏苑）
・鶏肉は大和肉鶏
・お米は無農薬
・無化学肥料の玄米（ファーム奥和田）

メニュー
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食品添加物まみれのお弁当を我が子だけには食べさせたくないお母さんへ

子どもにこそ、安心安全な食べ物を食べさせましょう

こんにちは。
ランナーズバル・コレールのオーナーよしだです。

私には2人の子どもがいます。

小学2年になる次男は、
学校給食を食べるとよく下痢になっていました。

パンと牛乳は止めてもらっていたのですが、
それでも給食がお腹に合いませんでした。

本人も辛いということで、
完全に給食をやめて、
お弁当に変えました。

【学校給食の安全性はいかに？】

学校給食の食材がどういったものが使われているのか？
それを完璧に把握することは難しいでしょう。

食品添加物はどんなものが使われているのか？
野菜に使われている農薬や化学肥料は？
卵はどんな育てられ方をしている親鶏が産んだものなのか？
お肉はとなる家畜の飼料や抗生物質、ホルモン剤は？

安心・安全とはかけ離れているものが、
学校給食といわざるを得ないでしょう。

学校給食があること自体は、
とても素晴らしいことです。

ですが、
その内容の酷さは周知の事実だと思います。

【給食と健康】

食物アレルギーと化学物質には、
なんらかの因果関係があると考えられています。

過去にはなかったアレルギー体質やアトピーなどが、
現代において、増えてきている事実があります。

やはり、
食品添加物などを避けることは、
子どもの健康を守る観点からも、
とても重要なことです。

当店はグルテンフリーだけでなく、
全食物アレルギー対応の飲食店として、
営業しております。

食品添加物や農薬、化学肥料、抗生物質、ホルモン剤などの、
いわゆる化学物質の毒を排除した料理を提供しております。



お弁当もご提供させて頂いております。

旬の食材を使うため、内容は日替わりですが、
できる限りリクエストにもお答えしております。


大量注文も対応しております。

過去には、
保育所の茶話会や、
NPO団体の会合、
外国人留学生との交流会など、
様々なシチュエーションでご利用いただいております。

1個から配達可能です。(配達料￥540)
10個以上で配達料無料です。

全食物アレルギー対応。
ヴィーガンやベジタリアンにも対応しております。


ご注文はお電話もしくはメールでどうぞ。
0742-93-8484
skunk.roll@gmail.com





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グルテンフリー＆オーガニックフード
ランナーズバル・コレール

0742-93-8484
奈良市福智院町31-2
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ランチ11時～18時
カフェ14時～18時
ディナー要予約

2階席は1組様限定のプライベートフロア
全食物アレルギー対応
ペットとの入店可

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【当店の10のこだわり】
・美味しさにこだわる
・小麦不使用
・全食物アレルギー対応
・ヴィーガン対応
・自然栽培
・有機栽培のお野菜のみ使用（五ふしの草）
・食品添加物不使用
・天然海塩のみ使用
・卵は平飼い卵（藤谷農鶏苑）
・鶏肉は大和肉鶏
・お米は無農薬
・無化学肥料の玄米（ファーム奥和田）

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【テイクアウト】ご紹介！大人気の米粉のベーグルサンド【奈良】

世界でここだけの

米粉のベーグルサンド

米粉で作った特製ベーグル。

美味しさの秘訣は、なんといっても生地に練り込んだスモークパプリカ。

これがスモーキーな味わを出してくれています。

小麦粉一切不使用。大豆、乳、卵も使用しておりません。
食品添加物ももちろん無添加ですよ。

写真上は自然栽培の野菜と、特製のトマトソースをはさんだ、
【ヴィーガン】ベーグルサンド。
ヴィーガンとは完全菜食主義のことです。
動物性食材をまったく使っていない一品です。


写真下は卵とチーズをはさんだ【ベジ】ベーグルサンド。

卵は藤谷農鶏苑さんの平飼い卵。

広々とした場所で育てられた親鳥。
飼料ももちろんこだわられているので、
ホルモン剤やら化学合成されたものやら、
着色料なども不使用の餌を鶏たちは食べています。

本来の卵の味わいと色。
嫌な後味がありません。

マヨネーズは有機食材で作られたマヨネーズを使用しています。

チーズもですが、すべて食品添加物無添加です。

【ヤマトポークの香草焼き】ベーグルサンド。
この香草焼きはスペイン料理からヒントを得た味付け。
そのスペイン料理はモロッコからヒントを得ていますが(笑)

ヤマトポークは奈良の畜産ブランド豚。
味わいにコクがあって、塩だけでも美味いです。
これを自家製タレに漬け込んで、焼くと、
ご飯にも、ビールにも合う逸品に！

ベーグルサンドと一緒に生ビールも楽しんでください♪

最後は不動の人気ナンバーワン！！
テリヤキチキンバーグのベーグルサンド。

このテリヤキチキンバーグは、
大和肉鶏100％で作られたチキンハンバーグをはさんでいます。

奈良の最高級地鶏・大和肉鶏の美味さは、
名古屋コーチン以上だと、
個人的には思います。

米粉のベーグル生地ともよく合うテリヤキテイストで、
かぶりついてください！

グルテンフリー＆オーガニックフード
ランナーズバル・コレール
0742-93-8484
奈良市福智院町31-2
マップはこちら
ランチ11時～18時
カフェ14時～18時
ディナー要予約
2階席は1組様限定のプライベートフロア
全食物アレルギー対応
アレルギー対応のお弁当・大量注文も承ります。配達可
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・美味しさにこだわる
・小麦不使用
・全食物アレルギー対応
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・鶏肉は大和肉鶏
・お米は無農薬・無化学肥料の玄米（ファーム奥和田）



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